Leite de Sésamo (Gergelim)

Coloca-se 2 colheres de sopa de sementes num copo com água.

Deixa-se repousar por 8H.

Caso, esteja calor é melhor trocar a água 1 ou 2 vezes.

Eu, coloquei as sementinhas para hidratar de manhã, pois pretendia beber o leite à noite.

 Escorre-se a água

Lava-se muito bem as sementes

Deita-se no liquidificador, e acrescenta-se 1 ou 2 copos de água, que vai ser a quantidade de leite conseguido.

Bate-se bem.

Côa-se.

Eu uso, um tecido chamado voal, sobre uma tigela.

Deita-se o preparado, e depois é espremer, como se tira-se-mos leite de uma vaquinha.

E, eis… um copo de leite vegetal

Porquê beber este leite?

Porque, entre outras coisas, queremos ter Coração e Memória.

As Sementes de Sesamo ou como no Brasil lhe chamam Gergelim ( Sesamum indicum L.) são ricas em princípios nutritivos( muitos, muitos), como gorduras insaturadas ( necessárias numa dieta anti-inflamatória) e lecitina.

A lecitina mantém os lipidos (gorduras) dissolvidos especialmente o colesterol, evitando que este se deposite nas paredes das artérias.

A medicina Ayurvédica indica-o para diminuir a acidez do sangue ( presente em todos os estados inflamatorios) e principalmente para aumentar a actividade cerebral ( por isso eu estou a fazer um poste todos os dias).

É uma importante fonte de cálcio.

Como viram, fazer este leite é fácil, barato e como se diz “dá milhões”, milhões de valores no saldo da nossa Saúde…